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非金属矿石和非金属矿物制品不是同一种东西，它们不是水渣，而金属和非金属材料是否容易产生滑移取决于具体的材料和条件。
非金属矿石是直接从大自然中开采出来的，未经加工的天然物质，如金刚石、石墨等，非金属矿物制品则是对这些矿石进行加工后得到的制品，如玻璃、陶瓷等，它们都是重要的工业原材料，广泛应用于建筑、电子、化工等领域，而水渣通常指的是一些工业废弃物或副产品，与非金属矿石和矿物制品不是同一类物质。
至于金属和非金属材料是否容易产生滑移，这要看具体的材料类型和所处的环境，金属材料，尤其是高硬度的金属，在受到压力或摩擦时不易产生滑移，金属在高温下可能会变得更为柔软并容易滑移，某些非金属材料，如石墨等，具有润滑性并在某些条件下可能表现出良好的抗滑移性能，而一些其他的非金属材料，如塑料或橡胶，在特定条件下也可能产生滑移，不能简单地说哪种材料更容易产生滑移，这需要具体分析材料的类型和所处的环境。
仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询材料工程师。